Постный суп из тыквы рецепты быстро и вкусно пошаговый рецепт

Тыквенные супы

Для начала сварите курицу для бульона. Если хотите сделать более постный и нежный вариант супа из тыквы с курицей, то снимите кожу, в которой содержится больше всего жира.

Очистите тыкву от мякоти с косточками и кожуры, картофель тоже почистите. Порежьте овощи крупными кубиками. Очищенный лук нашинкуйте четверть кольцами или крупными кубиками. В кастрюлю с толстым дном положите кусочек сливочного масла и растопите его на несильном огне.

В масле обжарьте лук до состояния прозрачности. Затем, туда же добавьте картофель и обжарьте две-три минуты. Сразу после этого положите кубики тыквы и готовьте их вместе помешивая и на слабом огне до того момента, как тыква посветлеет. В это время для улучшения вкуса куриного бульона в него можно добавить сушеный корень петрушки и сельдерея.

Можно воспользоваться специальным устройством, которое позволит сварить корень и легко вынуть его обратно. Не забудьте посолить бульон. Добавьте в овощи бульон из соседней кастрюли. Понадобится совсем немного, 2-3 половника.

Сливочный крем-суп из тыквы

Овощи должны тушиться на очень медленном огне, не покрываясь бульоном. Накройте их крышкой и тушите до готовности тыквы и картофеля.

Суп из тыквы — быстро и вкусно. Простые рецепты приготовления лучших супов из тыквы

Когда овощи приготовятся, необходимо прекратить их в пюре. Можно воспользоваться блендером, если он у вас есть. Если нету, то подойдет толкушка для картофельного пюре, а для более нежной консистенции пюре перетрите через сито. К готовому пюре добавьте куриный бульон до приятной вам консистенции супа. Курицу вытащите из бульона, отделите от косточек и нарежьте на маленькие кусочки. Положите кусочки курицы в суп из тыквы, поставьте кастрюлю снова на огонь и доведите до кипения.

После этого суп готов и его можно подавать на стол. К такому замечательному супу из тыквы отлично подойдут гренки из вашего любимого хлеба.

Тыквенный суп-пюре (постный вариант)

Например из белого или зернового. Пряный крем суп из тыквы с имбирем и беконом — очень вкусный рецепт Тыква это достаточно сладкий овощ, поэтому все супы из нее получаются такими же сладкими, но добавить вкусу новый и интересный оттенок помогут разнообразные специи. Например, просто идеальная специя для тыквы — это корица, но она тоже придает сладость, поэтому нужно что-то ароматное и чуток жгучее. Именно пряная, но не острая.

Суп с тыквой постный

Самый лучший на эту роль — корень имбиря. Вы удивитесь насколько поменяется вкус. Еще мы добавим тимьян, одну щепоточку, мускатный орех и совсем немного черного перца. Вот это получится настоящий пряный суп их тыквы. За уши от такого оттащит практически не возможно.

Я приведу количество ингредиентов на две порции, а если у вас больше человек, то увеличьте все пропорционально. Для приготовления понадобится на две порции: