Пюре из яблок на зиму рецепт для детей без сахара

Яблоко Пошаговый рецепт с фото и видео Сегодня хочу поделиться с вами простым способом заготовки яблок на зиму. Приготовим вкусное и полезное яблочное пюре без сахара. Приготовленное по этому рецепту, яблочное пюре получается ароматным и нежным и обладает приятной, естественной сладостью с едва уловимыми нотками специй и карамели.

Яблочное пюре без сахара на зиму

Пюре из яблок без сахара можно использовать и в качестве начинки для выпечки, и дополнения к напиткам, и в первую очередь - как полезный, легкий, диетический и очень вкусный самостоятельный десерт. Для приготовления яблочного пюре без сахара на зиму подготовьте ингредиенты по списку.

Пюре из яблок на зиму

Яблоки для заготовки пюре без сахара выбирайте с кислинкой, скорее кислые, чем сладкие, хрустящие и сочные — пюре, приготовленное из таких яблок, получится наиболее ярким по вкусу и менее требовательно к условиям хранения. Яблоки промойте и удалите плодоножки и семенные коробочки. Разрезав яблоки, сразу приступайте к их термообработке так они не успеют потемнеть или замочите в холодной воде с добавлением небольшого количества лимонного сока или лимонной кислоты.

Нарежьте яблоки на четвертинки и запеките в духовке при температуре 180 градусов, до мягкости примерно 30-40 минут.

Яблочное пюре без сахара

Или нарежьте крупными кусочками, добавьте немного воды чуть больше четверти или половину стакана , доведите до кипения и на небольшом огне потушите 10-20 минут, до мягкости. Готовность яблок проверьте, проткнув кусочки вилкой. Если вилка входит легко, кусочки мягкие — готово. Мне нравится сочетать оба варианта обработки яблок.

Из тушеных яблок получается воздушное, сочное пюре, а добавление запеченных яблок придает вкусу легкие карамельные нотки. Подготовленные яблоки измельчите до состояния пюре. Можно использовать для этой цели блендер, а для получения еще более гладкой текстуры - протереть яблоки через сито. По желанию, в готовое пюре добавьте специи по вкусу. Я добавляю немного молотой корицы. Снова поместите пюре в кастрюлю. Постоянно помешивая, доведите пюре из яблок без сахара до кипения.

Горячее яблочное пюре разложите по банкам. Банки заранее тщательно вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом на пару, в духовке или микроволновке.

Прикройте банки с заготовкой крышками и поместите в кастрюлю с теплой водой. Доведите воду до кипения и простерилизуйте банки 20 минут в кипящей воде. Затем прикройте банки с пюре прокипяченными крышками, закатайте и укутайте до полного остывания. Яблочное пюре без сахара на зиму готово.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Пюре из яблок на зиму – рецепт без сахара для детей

Поделитесь рецептом с друзьями.