Рецепт тушеной картошки с бараниной в казане

Картофель, запеченный с бараниной в казане

Затем к мясу добавляются мелко нарубленный репчатый лук с морковью. Через пару минут наступает очередь нарезанных грубо сладкого перца и помидоров. Содержимое казана хорошо перемешивается, затем приправляется специями растертой ладонями зирой, молотым перцем, куркумой, солью. Далее огонь или жар от углей нужно уменьшить, через десять минут в казан закладывается картошка, нут, после чего все содержимое заливается водой.

После того, как картофель размякнет, в шурпу добавляются оставшиеся ингредиенты: Блюдо затем нужно готовить еще около 15 минут. Приготовленный таким образом суп подается в глубоких тарелках. Сверху можно посыпать оставшуюся зелень, также подать томатный соус.

Баранина по-французски Вкусно готовят блюда из бараньего мяса и во Франции.

Баранина тушеная в казане

Хорошим примером подобного блюда является баранина, тушенная с чесноком с добавлением коньяка. Готовится оно, как правило, в домашних условиях. Готовится это блюдо из баранины в казане или другой толстостенной посуде утятница, гусятница и т.

Сначала нужно очистить от шелухи весь чеснок, разделить на зубчики, затем обжарить на масле до видимого изменения цвета. На время чеснок нужно вынуть и отложить. Рубленная на хорошие порционные куски 150 — 200 г баранина, обжаривается около двух минут с двух сторон до получения румяной корочки запечатывание.

Затем мясо заливается коньяком.

Как вкусно приготовить баранину в казане

Коньяк поджигается, при этом алкоголь, содержащийся в напитке, полностью сгорает. Восхитительный аромат винограда же, напротив, остается. Далее в мясо засыпаются специи можно воспользоваться стандартным магазинным набором, смешанным специально для баранины.

Тушеная баранина с картошкой

Добавляется заранее заготовленный чеснок. Все, что осталось, — накрыть казан пергаментом, увенчать сверху плотно закрытой крышкой и ждать около двух часов, пока блюдо будет томиться в духовке при 160 градусах.

Баранина, тушеная с картошкой в казане

Подается готовая баранина с мелко нарубленной зеленью, темным пивом и свежим хлебом, который можно смело обмакивать в обильный соус, образующийся в казане. Также из баранины в казане готовят и другие популярные блюда: