Пирог с морковью рецепт простой на кефире

Морковный торт - классический рецепт на кефире

Как приготовить морковный пирог на кефире Нам потребуется две достаточно глубокие миски, чтобы в одной приготовить сухие компоненты для теста, а в другой — жидкие. Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем, несколько раз через сито в одну миску.

В другой соединяем яйца, мед если густой, разводим водой , кефир — взбиваем венчиком до гладкой шелковистой массы.

Морковный кекс на кефире без яиц

В жидкую часть теста добавляем небольшими порциями муку, тщательно вымешиваем, избегая образования комков. Следом кладем корицу можно также просеивать через сито , вливаем растительное масло. По консистенции тесто должно быть очень густым и тяжелым. В блендере перемалываем морковь и ядра грецких орехов.

Можно натереть на мелкой терке, никакой разницы в том, как измельчить ингредиенты, нет. Главное взять свежую, сочную морковь. Если корнеплод будет старым и вялым, получится не так вкусно. Блендером получается более однородное зерно, которое не мешает структуре теста. Добавляем морковь в густую массу, чем больше моркови, тем слаще будет выпечка.

Как вкусно приготовить простой морковный пирог

Еще раз перемешиваем и оставляем на 15 минут. По прямоугольной форме распределяем тесто ровным слоем. Если форма антипригарная, дополнительно смазывать маслом ее не нужно. Отправляем на выпечку в нижнюю треть духовки при 180С, приблизительно на час.

Готовность проверяется, как и обычно, на сухую спичку.

Морковный сладкий пирог

Готовый пирог сразу же достаем из формы, накрываем полотенцем и даем так постоять, пока он не станет теплым. Надо отметить, что вкус у пирога получается нейтральный. Поэтому его можно пропитать медом или вареньем, либо же отдельно приготовить сладкий сметанный крем. Морковный пирог прекрасно подходит к любому напитку — чаю, кофе, компоту, соку. Разнообразить такой простой рецепт можно с помощью различных сухофруктов. Это может быть изюм, курага или чернослив.

Сухофрукты можно перемолоть блендером, и они придадут пирогу интересный вкус. Но лучше добавить их в тесто целиком или порезать на небольшие кусочки. А если в семье есть сладкоежки, можно подсластить пирог шоколадом.

Для этого возьмите половину плитки натурального шоколада, мелко поломайте ее или натрите на крупной терке. Главное делать это быстро, чтобы шоколад не успел растаять.