Рецепт салата с курицей и черносливом и сыром с морковью

Куриное мясо филе — 500-600 гр. Твердый сыр — 300 гр. Чернослив без косточки — примерно 200 гр. Чеснок 1-2 зубка Морковь лучше приготовленная по-корейски — 300 гр.

Орехи — 100 гр. Майонез, зелень, специи — по вкусу Какое счастье для хозяек, что сейчас существует такое количество книг, журналов и различных видео уроков по кулинарии. Теперь праздничные столы не похожи один на другой, как это было несколько десятков лет назад.

Рецепты пестрят разнообразие продуктов и сочетанием, как может показаться, несовместимых ингредиентов. Возьмем, к примеру, чернослив. Казалось бы, продукт можно использовать только в десертах. Но какие вкусные салаты получаются с его участием. Главное не переборщить, ведь чернослив обладает очень ярким вкусом и чрезмерное его количество может перекрыть вкус других продуктов.

Перед тем, как использовать чернослив в приготовлении разных блюд его необходимо отделить от косточки если таковая имеется и замочить в теплой воде. После этого он станет намного мягче, да и промоется лишний раз. Куриный салат с черносливом и орехами А теперь подробненько рассмотрим, как приготовить вкусный салат с курицей и сыром и черносливом. Филе поделить на несколько частей и отварить в подсоленной воде. Можно положить в воду лавровый лист и смесь пряного горошка. Готовое мясо порезать на маленькие кусочки.

Хорошо промытый чернослив залить горячей водой минут на 10, чтобы стал мягче. После этого выложите его на полотенце и слегка промокните, чтобы ушла лишняя жидкость.

Подготовленный чернослив нарезаем полосками. Яйца отварить и разделить на белки и желтки, которые по отдельности натираем на терке. Сыр потереть на терке, добавить толченый чеснок и смешать с майонезом. Орехи поджариваем на сухой сковородке и смешиваем с морковью. В основном используют грецкие орехи. Но, кулинария не место для догм, если вам не нравятся грецкие, используйте другие. Очень вкусно выходит с кешью, правда слишком калорийно.

Салат с курицей, сыром, черносливом и грецкими орехами - отличное угощение

Здесь все зависит от повода. Если это праздничный вариант — делаем слоями. Повседневный можно просто перемешать и украсить зеленью. Слои выкладываем в такой последовательности: Первые два слоя солим, перчим и смазываем майонезом. Последний белковый слой так же смазываем майонезом и посыпаем желтками.

Теперь осталось подождать несколько часов, пока салат пропитается и можно приступать к дегустации. Если вы не любите морковь по-корейски или вам нельзя кушать острые продукты, просто отварите моркови, а дальше по плану. Очень даже не плохо в этом салате будут смотреться свежие огурцы, с ними он не будет такой тяжелый.

Салат с курицей и черносливом

Большое количество зелени тоже не повредит. При выкладывании слоев можно воспользоваться разъемной формой для тортов тогда слои получатся ровными и аккуратными.

Салат с копченой курочкой и черносливом Очень вкусно получается, если вместо вареного мяса использовать копченое. Давайте попробуем приготовить и убедимся в этом сами. Для этого варианта нам понадобятся: Сыр какой нравится — 150-200 гр. Картофель — 3 больших штуки.

Чернослив без косточки — 100 гр. Грецкие орехи — 0,5 ст. Соль, майонез, зелень — все по вкусу Ваши действия: Начнем, как всегда, с подготовки продуктов.

Все овощи и яйца отварить. Мясо и картофель нарезать кубиками. Чернослив и орехи мелко порубить. Теперь можно выкладывать слои. Сначала положите листья салата, а на них тонко порезанную морковь или потертую на терке. Натертый сыр разделить пополам. Одну половину выкладываем вторым слоем и смазываем майонезом.

Натертые яйца на мелкой терке тоже выкладываем только половину и снова майонез. Та же история и с картофелем. Теперь очередь орехов, их выкладываем все. После этого слоя майонез не нужен.

Салаты из птицы

Далее идет весь чернослив. Слой курицы, который смазываем майонезом. Теперь выкладываем слои из оставшегося картофеля и яиц.

Рецепт салата с курицей и черносливом: слоями, вперемешку, горками

Завершающий слой из сыра. Если вам кажется, что выходит слишком много майонеза, то не смазывайте слишком обильно, а сделайте тоненькую майонезную сеточку. При выборе мяса ориентируйтесь на итоговую калорийность салата. Если будите использовать окорочка или бедро, то там мясо намного жирнее, чем в филе. Кстати, с филе и работы меньше, не придется тратить время и силы на снятие мясо с кости.