Рецепт творожной запеканки в духовке без манки с мукой пошагово

Сахар по вкусу Приготовление: В первую очередь мы приготовим тыкву. Тыкву моем, разрезаем, удаляем все внутренности, плодоножку. Нарезаем на большие куски. Выкладываем куски тыквы на противень, шкуркой вниз. Тыкву в противне накрываем фольгой. Не надо укутывать её вместе с противнем. Накройте непосредственно только куски тыквы и обожмите вокруг них фольгу. Отправляем тыкву в духовку на 40 минут.

В этот раз минут на 20-30. Тыква начинает выпускать сок, так вот, нам надо, чтобы тыква была сухая и мягкая. Поэтому точное время определите сами. Ориентируйтесь, пока не высохнет сок. Тем временем подготавливаем мак. Мак высыпаем в чашку у нас пакетики по 20 г. Хорошо размешиваем и ставим на огонь, можно поставить в микроволновку.

Рецепты творожной запеканки с манкой, с тыквой, с яблоками, в духовке

Немножко мак покипел, размешиваем и снова даём покипеть. И так несколько раз, пока он хорошо не разбухнет. Готовим пюре из тыквы 5. К этому времени подошла тыква. Даём ей остыть и в глубокую чашку отделяем мякоть от шкурки.

Рецепт творожной запеканки без манки: 5 секретов аппетитного блюда

Когда отделили всю мякоть, блендером делаем из неё пюре. Можно конечно сделать и вручную, например толкушкой. Пюре у нас должно получиться 600 г.

Творожная запеканка с грушей в духовке без манки

Поэтому учтите, что когда вы будете брать сырую тыкву, вы потом удалите все внутренности тыквы, шкурку. Итого вам нужно брать тыкву весом примерно 1 кг. Если останется, с удовольствием съедите печёную тыкву с сахаром. Здесь точность до грамма не обязательна. Начинаем готовить тесто Тесто у нас будет двух видов, из тыквы и из творога.

Сначала делаем творожное тесто. Творог выкладываем в глубокую чашку, вбиваем к нему 2 яйца, всыпаем 100 г. Добавляем в полученную массу мак. Мак мы перед эти сварили, он хорошо разбух и высушили, переложив несколько раз с уже мокрого бумажного полотенца на сухое. Добавляем к творогу с маком пару столовых ложек крахмала.

Крахмал можно взять картофельный или кукурузный. Если нет крахмала можно заменить мукой. Всё размешиваем в однородную массу.

Творожная запеканка без манки в духовке - рецепты оригинальных блюд на любой вкус!

Это уже можно сделать ложкой. На этом, первое тесто готово. В тыквенное пюре вбиваем пару яиц, добавляем 2-3 столовых ложки сахара если тыква не сладкая, можете положить побольше, если сладкая — поменьше.

С апельсина снимаем на мелкой тёрке цедру снимайте только жёлтую часть и отправляем её к пюре. Добавляем к ним тоже пару ложек крахмала. Ну вот, два теста мы вымесили. Нужно сравнить консистенции тыквенного и творожного теста.

Они должны быть одинаковы. Если творожное получилось гуще, можно его разбавить добавив немножко сметаны. Или в более жидкое тыквенное тесто, можно добавить крахмала. Застилаем дно пергаментной бумагой, наливаем немного растительного масла и щёткой разравниваем равномерно по всей форме.

Не забывайте хорошенько промазывать и бока формы. Диаметр формы берём небольшой, 22-24 см. Начинаем наполнять форму тестом. Два теста будем выкладывать по очереди. Сначала выкладываем столовую ложку творожного теста.

На неё столовую ложку тыквенного теста. Сверху опять ложку творожного и снова ложку тыквенного. Можете не стараться уложить как-то ровно или точно в центр. Это всё не страшно. Вы потом поймёте почему, когда всё заполните. И так по очереди, по одной ложке выкладываем всё тесто и оно растекается по всей форме. Немножко форму крутнули, не поднимая со стола, чтобы тесто лучше разошлось по форме и ставим в духовку примерно на 1 час. В отставленные 100 г. Прошёл час, достаём запеканку из духовки.

Пробуем на готовность как обычное тесто, деревянной шпажкой. Если при протыкании ей в двух — трёх местах теста на шпажке не остаётся, значит пропеклось нормально.

Приготовленную заливку выливаем на тесто. При необходимости разравниваем, хотя она у нас получилась жидкой и сама разлилась равномерно по тесту. Ставим запеканку снова в духовку на 10, максимум 15 минут. Вынимаем из духовки и оставляем полностью остывать.

Когда она остынет, вынимаем её из формы. Наша творожно — тыквенная запеканка в духовке готова. Посмотрите, а какая красивая внутри и очень вкусная и полезная. Рецепт творожной запеканка с яблоками, изюмом, имбирём в духовке Ингредиенты: