Рецепты для салатов из паштетов из гусиной печени

Вино красное полусладкое 2 ст.

Салат из паштета с гусиной печенью

Салат с паштетом и вишней — очень красивый праздничный рецепт от шеф-повара. И даже трудно поверить, что такая красота создана из паштета по рецепту, не требующему особых навыков!

Данный салат в полной мере можно отнести также и к категории закусочных блюд — настолько оригинальными являются оформление данного угощения и его подача. Несмотря на кажущуюся сложность, на самом деле в угощении по рецепту с паштетом из печени нет никаких сложных процедур готовки, но аккуратность, тем не менее, необходима. Можете не сомневаться, что у Вас обязательно все получится, ведь каждый этап готовки сопровождают пошаговые фото праздничного блюда и подробные пояснения.

Шеф-повар рекомендует подавать эту красивую еду в качестве рецепта на обед. Но блюдо столь же замечательно украсит стол во время романтического ужина и наверняка приглянется владельцам кафе и ресторанов. Чтобы приготовить по рецепту от шеф-повара с фото, мы рекомендуем Вам купить паштет из гусиной печени. Другие ингредиенты — замороженная вишня, морковь, огурец, сливочный сыр и чуть-чуть других простейших компонентов продаются повсеместно.

У нас на сайте к Вашему вниманию есть еще много других рецептов салатов , которые выполнены шеф-поварами также и по рецептам с тушенкой, тушеными говяжьими языками, ветчиной. А что касается рецептов с паштетами , с ними можно приготовить даже вкусные блюда для детского праздника.

Прежде всего, сформируйте набор необходимых компонентов: Кроме того, разморозьте ягоды вишни, почистите морковку. Багет нарежьте тонкими ломтиками и подсушите в духовке, подготовьте банку гусиного паштета Le Паштэ. Приготовление угощения начните с того, что скатайте из паштетного ингредиента шарики диаметром примерно три сантиметра. Затем их нужно поместить в холодильник, как минимум, на час.

Это даст возможность не нарушить форму будущих паштетных вишенок, когда Вы будете покрывать их глазурью. Пока охлаждаются паштетные шарики, Вам нужно подготовить соус для глазури.

Печеночный паштет из куриной печени: 8 ароматных рецептов

Для этого в сотейнике размороженную вишню перемелите блендером до состояния пюре, добавьте сахар, красное вино и агар-агар. Эти ингредиенты хорошо смешайте и доведите до кипения. Кипеть смесь должна минут пять, после чего снимите с плиты.

Паштет из куриной печени «Праздничный»

Далее морковку и огурцы нарежьте с помощью картофелечистки длинными тонкими пластинами. Следом за тем морковные срезы опустите в кипящую подсоленную воду и отварите до половинной готовности, а затем переложите в дуршлаг и дайте остыть.

Подстывшие шарики из гусиной печени поместите на решетку, полейте вишневым соусом и охладите. Повторяйте эту процедуру, пока шарики не окажутся полностью и равномерно покрыты глазурью.

В каждую из паштетных вишенок воткните по палочке гвоздики и вновь поместите в холодильник для застывания. Приступаем к сборке салата! Сначала переложите сливочный сыр в кондитерский мешок и выдавите три маленьких сырных шарика на большую неглубокую порционную тарелку на расстоянии 5-7 см друг от друга. Для красоты расположите шарики у кромки углубляющейся части посуды. В каждый из шариков воткните по кусочку подсушенного багета. Затем сверните трубочками морковные и огуречные срезы и положите их рядом с сыром и багетом.

Рецепты моей бабушки

Здесь же разместите салатные листья, а напротив этой композиции выставите паштетные вишенки. Такое оформление салата позволит Вам подать угощение в настоящем ресторанном стиле. Это очень красиво и обязательно понравится Вашим родным и близким! Для этого полусладкое вино нужно нагреть с гвоздикой и опустить туда ягоды примерно на час, а потом добавить их в общую композицию.