Рецепты с брокколи и цветной капустой для детей

5 рецептов блюд из брокколи для детей

Пюре из брокколи и цветной капусты

Тарт с курицей и брокколи Если и есть овощ, способный посоперничать по содержанию и степени усвояемости белка с говядиной, то это лишь капуста брокколи. Блюда из нее для детей и взрослых обладают не только нежным вкусом и легким диетическим составом, но и огромной пользой.

Не спешите морщиться, эту капусту вовсе не обязательно подавать к столу в виде зеленой протертой массы для грудничков! Детям педиатры рекомендуют брокколи в качестве первого прикорма по ряду причин: Очень легко усваивается, не нагружая еще не полностью сформированную пищеварительную систему малыша.

Содержит витамина С не меньше, чем цитрусовые, не являясь, в отличие от них, сильнейшим аллергеном. По количеству белка может поспорить с яйцами и телятиной. Отчасти из-за этого за брокколи прочно закрепилась слава питания для грудничков, что делает этот сытный и полезный овощ не самым желанным блюдом на столе у детей постарше. Сегодня мы кроме пюре и легких супов будем готовить и более серьезные блюда, но начнем с малышковой кухни.

Пюре из брокколи Пюре из брокколи можно начинать давать по чуть-чуть ребенку уже с 5 — 6 месяцев. Для этого отвариваем буквально несколько соцветий капусты на пару или в небольшом количестве воды в течении 5 — 7 минут, если продержать овощ в кипятке дольше, полезные свойства его пропадут.

Блюда из брокколи для детей

Затем, измельчаем в блендере. Соль, сливочное или растительное масло исключаются. Таким же образом, через месяц — полтора, когда малыш привыкнет к новому вкусу, добавляем к брокколи тыкву или кабачок, и делаем пюре с несколькими видами овощей.

Цветная капуста для детей

Тогда же можно будет совсем понемногу добавлять заправку —капельку растительного масла. Для него нам понадобятся в равных пропорциях капуста и картофель примерно 200 — 300 г , 1 морковь и 1 ст. В литровую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, бросаем туда почищенные и порезанные овощи, солим.

Блюда для детей из брокколи. Что приготовить из брокколи для детей с 8-9-10-11 месяцев и в 1 год

Через 15 минут измельчаем все погружным блендером. Сливки добавляем отдельно в каждую тарелку по ложке. Если малыш уже хорошо жует, подаем с сухариками.

Как вкусно приготовить брокколи для малыша

Омлет делается с уже отваренной брокколи, иначе к моменту, когда приготовится яичная смесь, капуста будет еще совсем сырой.