Стейки из красной рыбы на мангале рецепты

Александра Седова Если вам надоело каждый раз, когда вы едите на природу жарить шашлыки или вы просто хотите попробовать что-то новое, тогда приготовьте сёмгу, жареную на гриле на углях. Стейки из сёмги можно использовать форель готовятся гораздо быстрее шашлыков и не требуют предварительной подготовки рыбу не нужно мариновать. Вы можете купить стейки из свежей сёмги или форели непосредственно перед поездкой, но не забудьте захватить с собой ещё соль, перец, лимон, ну и, конечно, вам потребуется решётка-гриль для запекания стейков.

И не забудьте перед поездкой изучить этот пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты стейки сёмги 1 стейк на 1 порцию лимон 1 шт. На мангал кладём решётку и открываем её. Перед тем, как брать рыбу в руки, надеваем одноразовые перчатки или просто полиэтиленовый пакет, тогда вам не придётся потом отмывать руки от рыбы в походных условиях.

Семга на решетке

Каждый стейк солим с одной стороны. С той же стороны перчим. Кладём стейки на решётку посоленной и перчённой стороной вниз. Солим и перчим вторую сторону стейков уже на решётке.

Сёмга жареная на углях

Рыба жарится довольно быстро, в зависимости от жара углей на каждую сторону требуется минут по 5-7. Со стейков будет капать жир, он может загореться, если это произойдёт и появится открытый огонь, нужно быстро залить его водой.

Рыба на гриле: ТОП-5 рецептов

Не заливайте слишком сильно, чтобы не потушить угли совсем. Пока рыба жарится не забываем наслаждаться прекрасными видами природы. Минут через 5, не открывая решётки, приподнимаем её и если сёмга снизу хорошо поджарилась, то переворачиваем решётку и оставляем жарится стейки с другой стороны.

Когда и с другой стороны стейки красиво поджарятся, снимаем решётку с углей. Стейки раскладываем на тарелки и поливаем лимонным соком. Сёмга жареная на гриле на углях готова. Приятного аппетита и хорошего отдыха! И кстати, когда соберетесь домой, не забудьте забрать с собой весь свой мусор.