Тертый картофель с курицей на сковороде рецепт

Жареный тёртый картофель

Курица с картошкой на сковороде

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях Автор: Нарезать куриное филе тонкими пластинками около 0,5 см толщиной. На сковороду влить 1 ст. Обжарить куриное филе с обеих сторон по 2-3 минуты на средне-сильном огне. Если у вас антипригарная сковорода, можно обжаривать курицу без масла.

Ближе к концу посолить и поперчить мясо по вкусу.

Картофельные лепешки с курицей и сыром

Снять сковороду с огня, переложить куриное филе на отдельное блюдо или бумажное полотенце. Картошку очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Тертый картофель сложить в сито и оставить стекать от лишнего сока. Можно промокнуть картофель бумажным полотенцем. Затем добавить к тертой картошке сырое яйцо, муку, соль, перец по вкусу, тщательно перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке. Петрушку промыть, обсушить и нашинковать, смешать с сыром. На сковороде разогреть 1-2 ст. Выложить на разогретую сковороду с маслом картофельную массу и равномерно распределить ее по всему дну. Через 2-3 минуты перевернуть картофельную массу на другую сторону и выложить на половину всей поверхности лепешки куриное филе.

Посыпать куриное филе смесью тертого сыра и зелени. Накрыть начинку из мяса и сыра второй половиной картофельного блина и перевернуть на другую сторону.

Картофельные драники с курицей

Обжарить курицу с картошкой на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Переложить готовое блюдо на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Курица с картошкой готова, подавать блюдо к столу горячим.