Каннеллони с фаршем с соусом бешамель рецепт

Мелко порезать лук и чеснок. Натереть морковь на терке. Немного обжарить лук, чеснок и морковь на сковороде. Добавить мясной фарш и обжаривать минут 10, следя, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить томатную пасту или томатный соус. Пока остывает фарш, приготовить соус: В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло. В масло добавить муку и обжаривать около 2-х минут. Мука должна приобрести приятный ореховый оттенок.

Влить, непрерывно помешивая, холодное молоко. Следите, чтобы не было комочков.

Каннеллони с фаршем под соусом бешамель

Довести все до кипения и выключить газ. На дно формы для запекания вылить часть соуса. Каннеллони заполнить фаршем и положить в форму для запекания.

Вылить на них оставшийся соус и посыпать тертым сыром. Соус должен полностью покрывать макароны. Если его мало, можно добавить молоко или бульон. Запекать каннеллони с фаршем нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут зависит от вашей духовки.

Каннеллони с мясом под соусом бешамель

Когда верх подрумянится, вынуть каннеллони с мясным фаршем из духовки, разложить по тарелкам.