Рецепт пирога сладкого с курагой на поминки

Пирожки с курагой

Если вам сильно лень его готовить, можно купить сдобное или пирожковое тесто в любом ближайшем магазине.

Бялеш с рисом, изюмом и курагой

Если есть время и желание, можно приготовить его самим. Для этого советую вам воспользоваться рецептом пирожкового теста https: Курагу мыть в тёплой воде. Можно вымочить её в воде, для этого просто залейте чистую курагу тёплой кипяченой водой и дайте постоять так минут тридцать. При этом вода не должна быть слишком горячей, максимум градусов 40 Цельсия. Тесто поделить на две части, большую из которых нужно раскатать в круглый пласт толщиной около одного сантиметра.

Раскатанное тесто смазать маслом, можно взять как обычное растительное, так и растопленное сливочное, как вам больше нравится. Посыпать на масло сахар тонким слоем.

Сладкие пироги

Это позволит кураге лежать отдельным слоем, а не приклеиться к тесту. Затем выкладываем курагу в один слой. Присыпать курагу сахаром, как показано выше. Если у вас несладкий сорт кураги, то можно сахара положить побольше, чтобы пирог не получился слишком кислым.

Пирог с курагой: 10 лучших рецептов

Накрываем пирог вторым раскатанным кругом из теста, предварительно раскатав его и немного надрезав. И заворачиваем, скрепляя края, формируем пирог так, чтобы он не распался при выпекании. Переложить сформированное изделие в форму для выпечки, либо на противень, смазанные растительным маслом.

При этом будет хорошо, если кто-то рядом может в этом помочь, так как в две руки переносить пирог с разделочного стола не так удобно, как казалось поначалу. У меня такой помощник нашёлся, чего и вам желаю. Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия. Поставить пирог выпекаться примерно на 30 минут до образование румяной корки. Готовый пирог достать из духовки и смазать его поверхность сливочным маслом. Тогда его поджаристая корочка станет достаточно мягкой, да и сам пирог будет выглядеть значительно привлекательней.

Балиш с курагой (классический сладкий татарский пирог)

В чем вы можете сами убедиться. А вот так выглядит это блюдо в разрезе. Перед подачей обязательно дайте пирогу с курагой остыть. Очень рекомендую его на любые дружеские посиделки к чаю или на семейный полдник.

Пирог с курагой

Сохранить рецепт на своей страничке: