Рецепт спотыкача из самогона в домашних условиях

Как приготовить спотыкач в домашних условиях?

Другие напитки Как приготовить домашний Спотыкач Спотыкач — это 30 — процентный ягодный напиток-десерт родом из Киевской Руси, который пьянит скорее не голову, а ноги. Вы будете ясно мыслить, но уйдете с трудом. Похмелья же он не вызывает. Он отлично сочетается с десертами, сладостями и чаем, идеален для девичника или соблазнения неприступной, но такой желанной леди. Сейчас отведать хороший спотыкач можно или в ресторанах, или в гостях у тех, кто сам готовит его.

Спотыкач — древний напиток. Рецепты приготовления в домашних условиях

Кстати, таким радушным хозяином можете оказаться и вы. Так что скорее на кухню готовить чудо — зелье. Множество домашних рецептов данного алкоголя создало время.

Попробуем в них разобраться. Отметим сразу, что не ягодных напитков созданных современностью и не имеющих никакого отношения к такому алкоголю, как спотыкач, мы писать не будем — настойки и наливки у нас так же помещены в соответствующие разделы, где вы можете выбрать их по своему усмотрению. Мы же предоставим вашему вниманию один — самый лучший и самый старый рецепт — классику, которую вы сможете усовершенствовать по своему желанию и с учетом наших подсказок.

Но вы и сами можете откорректировать эти показатели. Уменьшение сахара повлечет снижение сладости, а алкоголя — крепости. Однако он должен быть хорошего качества без посторонних запахов, поэтому в большинстве случаев рекомендуется использовать водку или разбавленный до указанного процента спирт. В идеале для приготовления берется родниковая вода, в квартирных условиях — бутилированная.

Воду из под крана, тем более не прокипяченную, брать для приготовления данного напитка мы не рекомендуем.

Хранится спотыкач хорошо — в прохладном месте до 5 лет.

Как приготовить домашний Спотыкач

Энергетическая ценность калорийность спотыкача, приготовленного классическим способом составляет примерно 175 ккал на 100 грамм продукта. Создавая спотыкач, вы можете пользоваться одним классическим рецептом, заменяя в нем ягоды черной смородины на любые имеющиеся у вас. Посуду для приготовления и хранения напитка лучше брать чистую и простерилизованную. Предпочтительными материалами посуды считаются нержавеющая сталь, стекло, дерево.

Допустимо использование пищевого пластика — но если можно, лучше обойтись без него. Спотыкач можно готовить не только из свежих, но и размороженных после заморозки ягод. Вместо ягод для приготовления оригинальных напитков — вишни, малины, ежевики, черноплодной рябины, клюквы или сливы — допустимо использовать и другие фрукты.

Вам наверняка понравится лимонный или апельсиновый спотыкач. Вполне уместными будут также брусника, облепиха и даже яблоки. Если вы решите приготовить напиток из сливы, то в идеале используйте чернослив без косточек , а еще лучше получается сочетание 0,5 кг вишен и 0,5 кг чернослива, которыми нужно всего лишь заменить смородину в классическом рецепте. Чтобы ваш спотыкач превзошел все ожидания, выдержите перед его приготовлением алкогольную основу на: Встряхивать нужно через день.

Там, где не указаны нормы — пропорции произвольные — по вкусу и желанию.

Спотыкач в домашних условиях

Но будьте осторожны — лучше взять меньше и получить менее концентрированный настой, чем перестараться: Ягоды переберите, помойте и обсушите, растолките и отожмите сок. Смешайте воду и сахар, доведите их до кипения пену снимайте. Убавьте огонь и томите сироп до загустения. Влейте в сладкую вязкую массу смородиновый сок и дождитесь закипания смеси. Не давая составу кипеть, снимите его с огня и влейте алкоголь.

Тщательно вмешайте его в жидкость. Снова верните напиток на плиту, но теперь лишь томите его на небольшом огне. Он должен приобрести густоту, но не кипеть! Охладите полученный спотыкач и определите его в бутылки. Выдержите 3 дня — теперь можно попробовать. Попробуйте приготовить спотыкач по этому рецепту из вишни, малины, ежевики, черноплодной рябины, клюквы или сливы.