Рыба в пивном кляре из минтая рецепт

Минтай в кляре

Минтай Пошаговый рецепт с фото Изюминка этого блюда — пивной кляр. Рыба получается сочная, нежная, в очень хрустящей корочке. Желательно кляр сделать заранее. Он должен постоять в холодильнике не менее часа, а еще лучше всю ночь. Вкус пива в готовом блюде не чувствуется. В пивном кляре можно жарить любую белую рыбу, кальмары, а также можно его использовать для обжаривания курицы.

Сделайте в муке углубление и медленно влейте холодное пиво, постоянно размешивая. Готовый кляр поставьте в холодильник. Рыбу порежьте на порционные кусочки. Посолите и приправьте по вкусу. В небольшую кастрюлю или глубокую сковороду налейте масло и поставьте на средний огонь.

Минтай в пивном кляре

Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке. Затем обмакните кусочек рыбы в холодный кляр. Обжаривайте рыбу во фритюре на раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки. Можно в конце жарки дополнительно посолить. Обжаренную рыбу выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло впиталось. Подавайте либо как самостоятельное блюдо, либо с картофелем, овощным гарниром или с овощным салатом.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Irina Serdyuk автор рецепта У меня двое деток. В данный момент нахожусь в декретном отпуске. Люблю готовить интересные блюда и осваиваю азы фуд-съемки.

Рыба в кляре на пиве

Пишу статьи на детские сайты. Основная специальность очень далека от кулинарии и литературы.

Рыба в пивном кляре

А по образованию я вообще математик Рейтинг: