Жульен с курицей и грибами без духовки рецепт

Он получается довольно вкусным, так что отсутствие мяса не особенно и заметно. Сперва хорошенько промываем шампиньоны. Потом нарезаем их в виде тоненьких пластин. Теперь очень меленько нарезаем очищенный лучок. Кладем на плиту сковородку. Наливаем в нее немного масла. Ждем, чтобы масло хорошенько прогрелось.

Когда сковородка разогреется, выкладываем в нее лучок. Его пассируем, пока цвет не станет золотистым. После того, как лучок поджарился, высыпаем к нему порезанные шампиньоны. Все жарим почти до полной готовности. Не забываем периодически помешивать содержимое сковородки. При готовке будет образовываться жидкость. Она — нам не нужна. Жидкость мы просто сливаем. Солим содержимое сковородки по вкусу.

После того, как грибочки стали почти готовыми, а лишняя жидкость успешно слилась, добавляем в сковородку сметану.

Даем сметане немного выпариться.

Жульен с грибами без курицы

Все перемешиваем до тех пор, пока сливки не выпарятся. Теперь наши грибочки готовы. Выкладываем в них грибочки. Если нет кокотниц, то их легко можно соорудить самостоятельно из фольги. Кокотницы необходимо заполнять на две трети.

Жюльен с курицей и грибами

Остальное пространство засыпаем сыром. Выкладываем все на противень. Кладем противень в духовку и наливаем на него немного водички, чтобы наш жульен с грибами без не подгорел. Оставляем готовиться около 10 минут, пока сыр полностью не расплавится.